Därför satte jag mig nyligen ner tillsammans med Mattias Bylfors i köket på vår fabrik i Mantorp för att lära känna honom lite bättre. Det som började som ett vanligt samtal om arbete och bakgrund utvecklades snabbt till en berättelse om industrihistoria, entreprenörskap, livsmod och en imponerande förmåga att alltid hitta vägar framåt.
Mattias är född 1970 och har tillbringat större delen av sitt yrkesliv inom svensk industri. Men redan hans efternamn berättar en historia.
Familjen hette från början Johansson. Problemet var bara att det fanns ytterligare en Johansson i området, och den personen hade betydligt fler kontakter med polisen än vad Mattias farfar önskade. Farfadern arbetade med att lackera flygplan på Saab och råkade vid upprepade tillfällen bli förväxlad med den andre Johansson. Till slut blev situationen så absurd att ett namnbyte framstod som den enklaste lösningen. Familjen tog då namnet Bylfors, som sedan dess har följt generationerna.
Det är kanske en passande början på historien om någon som flera gånger i livet fått anpassa sig till omständigheter som han själv inte kunnat påverka.
Under 31 år arbetade Mattias på Fergas, ett företag som utvecklar och tillverkar fläktlösningar. Där byggde han upp en kompetens som är svår att sammanfatta i en yrkestitel. Han arbetade med kalkyler, teknisk support, serviceverktyg, produktutveckling och säljsupport. Framför allt lärde han sig att förstå hur hela verksamheter fungerar.
När han berättar om tiden där återkommer han ofta till vikten av att verkligen förstå produkten man arbetar med. Ett exempel är en mässa i Frankfurt för många år sedan. Företagets reklammaterial försvann bara dagar innan mässan skulle öppna. Medan andra såg ett problem såg Mattias en uppgift.
Han satte sig framför datorn och började skapa nytt material från grunden. Eftersom han kunde produkterna utan och innan skrev han inte bara om det som försvunnit – han förbättrade det.
"Jag kunde ju produkterna. Jag visste hur de fungerade och varför kunderna använde dem. Då blir det lättare att förklara dem också."
Den inställningen återkommer gång på gång under vårt samtal. När något saknas försöker han inte hitta någon att skylla på. Han försöker hitta en lösning.
Efter mer än tre decennier på samma företag förändrades dock förutsättningarna. Organisationen förändrades, nya system infördes och till slut stod Mattias utan arbete.
För många människor är arbetslöshet en tuff period. För den som passerat femtio blir den ofta ännu svårare.
"Har du samma kvalifikationer som någon annan väljer arbetsgivaren nästan alltid den yngre personen."
Samtidigt som han försökte hitta en ny väg framåt pågick familjens kanske största kamp.
Hans fru genomgick avancerad cancerbehandling vid Skandionkliniken i Uppsala. Där används protonstrålning, en teknik som bara finns på ett fåtal platser i världen. Mellan behandlingarna tillbringade de mycket tid tillsammans med andra patienter och anhöriga.
Det blev samtal om sjukdom, livet och framtiden. Ofta utan omskrivningar.
"Man frågade rakt ut. Vad har du för cancer? Folk pratade öppet med varandra."
Mitt i allt det svåra fanns också stunder av gemenskap. Under en aktivitet som hotellet arrangerade deltog Mattias i en konstworkshop tillsammans med andra anhöriga och patienter. Med hjälp av akrylfärg och spackelspade skapade han ett konstverk som fortfarande finns kvar som ett minne från tiden i Uppsala.
Men trots behandlingarna gick sjukdomen inte att stoppa.
Under 2025 förlorade han sin fru efter en lång kamp mot en extremt ovanlig hjärnhinnetumör. En sjukdom så ovanlig att hennes fall till slut blev unikt.
Livet förändrades fullständigt.
Det är också här vägen till Smartare Mat börjar.
När vi sökte nya medarbetare fick vi ett oväntat tips från Claes, som redan arbetade hos oss i Mantorp. Kopplingen mellan Claes och Mattias sträckte sig många år tillbaka i tiden. Claes pappa hade arbetat som CAD-ritare på Fergas och Mattias hade varit en av personerna han arbetade tillsammans med. Genom åren hade även Claes och Mattias lärt känna varandra.
Varför Claes kom att tänka på just Mattias när vi behövde förstärka organisationen vet nog inte ens han själv.
Men ibland är de bästa rekryteringarna resultatet av relationer som byggts under lång tid.
För Mattias kom samtalet vid rätt tidpunkt.
Efter en period av arbetslöshet och personlig sorg lockade möjligheten att återigen få vara en del av ett sammanhang.
Och även om livsmedel kan tyckas ligga långt från fläktar och plåtindustri såg han snabbt likheterna.
Maskiner ska fungera.
Flöden ska optimeras.
Problem ska lösas.
Människor ska samarbeta.
Resten är egentligen detaljer.
I dag är Mattias en av de personer som ofta rör sig mellan olika delar av verksamheten. Han har ingen större respekt för formuleringen "det där är inte mitt jobb". Ser han något som behöver göras tar han tag i det.
Det märktes inte minst när en servomotor på en av våra maskiner började krångla. Det som började som enkel felsökning utvecklades snart till ett omfattande detektivarbete bland kablage, styrsystem och mekanik.
När stora delar av maskinen till slut låg demonterade lär Claes ha tittat på resultatet och konstaterat:
"Jag sätter inte ihop det där."
Historien berättas med ett skratt, men säger något viktigt om Mattias. Han är nyfiken nog att börja undersöka ett problem och envis nog att fortsätta tills han förstår det.
Samtidigt finns det en annan sida av honom som kanske förklarar varför han trivs så bra i just en livsmedelsfabrik.
Han älskar mat.
Genom åren har han lagat mat hemma, hjälpt vänner som driver restauranger och till och med tagit över köket vid olika temakvällar. Vid ett tillfälle ansvarade han för en tysk afton med surkål, korvar, helstekt karré och apfelstrudel.
Under kvällen kom den välkände Linköpingsprofilen Dietmar Mölk utstormande från matsalen.
"Vem i helvete har gjort apfelstrudeln?"
När Mattias erkände svarade Dietmar kort:
"Bra. För den var helt perfekt."
Kontakterna inom restaurangvärlden har han fortfarande kvar. Därför händer det ibland att Smartare Mats produkter får följa med ut från fabriken och in i professionella kök för att testas och diskuteras. För oss är den typen av relationer värdefulla. För Mattias är det bara ett naturligt sätt att kombinera sitt yrkesliv med sitt matintresse.
När vårt samtal börjar närma sig sitt slut frågar jag vad som är roligast med jobbet idag.
Han funderar en stund innan han svarar.
Inte maskinerna.
Inte tekniken.
Inte ens problemlösningen.
Utan känslan av att se en produkt ute i butik och veta att han själv varit med och skapat den.
Det är kanske ett enkelt svar. Men det säger också mycket om varför människor som Mattias är så viktiga för företag som vårt.
Kompetens kan läras ut. Erfarenhet byggs över tid.
Men stolthet över det man gör är något helt annat.
Och det är just den typen av människor som hjälper Smartare Mat att fortsätta växa.



